Broccoli and Spinach Brown Rice

Directions

1. Cut the onion, carrots  pepper into fine pieces and add them in a frying pan together with the olive oil. Fry until soft and add the rice (it should be well washed) and fry for 3 minutes.
2. Cut the broccoli into chunky pieces and put them in a baking tray together with the chopped spinach, parsley and tomato.
3. Add the onion mixture to the tray (where the broccoli are) with 3 cups of water, turmeric salt and pepper.
4. Bake for 1 hour on 200 C. You can sprinkle with some parsley once the rice is ready.

Как се прави?

1. Нарежете лука, моркова и чушката на малки парченца и ги сложете в тиган заедно със зехтина. Задушете докато омекнат зеленчуците и добавяме ориза, който е много добре измит преди това. Запържваме за около 3 минути и махаме от котлона.
2. Нарежете броколите на розички и ги сложете в тавичка заедно с нарязания спанак, домат и магданоза.
3. Добавете и оризовата смес в тавичката с 3 чаши вода, куркумата, сол и черен пипер.
4. Печете за 1 час на 200 градуса. Когато ориза е готов по желание може да се поръси с магданоз.