Ingredients
- 1 onion, finely chopped / 1 лук, ситно нарязан
- 1 garlic glove, finely chopped 1 скилитка чесън, ситно нарязана
- 100 g chestnut mushrooms, finely chopped / 100 гр. гъби, ситно нарязани
- 400 g canned bean / 400 гр. сварен боб
- 2 tbsp chopped parsley / 1 с.л. нарязан магданоз
- 2 hamburger buns / 2 хамбургер питки
- 1 tomato / 1 домат
- 1/4 cucumber / 1/4 краставица
- 2 leaf lettuce / 2 листа маруля
- 2 tbsp tomato salsa / 2 с.л. лютеница
- 1 tbsp olive oil / 1 с.л. зехтин
- 1 tbsp cumin / 1 ч.л. кимион
- 1/2 smoked paprika / 1/2 ч.л. пушен пипер
- 1 wholegrain flour for dusting / 2 с.л. пълнозърнесто брашно
- salt and pepper / сол и пипер
Directions
- Heat the olive oil in a pan over a high heat. Add the onion and cook for 3 minutes until softened. Add the garlic with cumin, smoked paprika for a further minute. Add the mushrooms and cook for 4-5 minutes until all the liquid has evaporated.
- Put the bean in a bowl and mash it with a fork. Stir into the mushroom mixture and add the parsley, salt and pepper.
- Preheat the oven to 250 C. Divide the mixture equally into 2 portion, dust with flour and shape into flat, round burgers. Brush with oil and put them in the oven for 10 minutes. Serve in hamburger buns with salads. Enjoy
- Загрейте зехтина и добавете лука и го запържете за 3 минути. После добавете чесъна заедно със сухите подправки. След като малко се запържи добавете гъбите. Гответе докато се изпари течността от гъбите.
- Сложете боба в купа и го смачкайте много добре. После го добавете към сместа с гъбите. Добавете магданоза и подправете със сол и пипер.
- Загрейте фурната до 250 градуса. Разпределете сместа на две и оформете кръгли бургери като добре ги оваляте в брашното. Намажете ги с малко зехтин и ги сложете във фурната за 10 минути. За да сглобите бургера най-долу сложете лютеница, после кюфтето от боб, после краставицата, домата и листото от маруля. Може да сложите каквото пожелаете вътре. Става наистина много вкусно и здравословно.
